Agneau rôti au miel et aux herbes parfumées

Agneau à la manière Française

• 1,5 kg d'agneau
• 4 gousses d'ail
• 3 brins de romarin
• 2 c. à soupe de moutarde
• 3 c. à soupe de miel

1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
2. Éplucher et émincer les gousses d'ail.
3. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'ail émincé et les feuilles de romarin.
4. Badigeonner l'agneau avec le mélange de moutarde et de miel.
5. Placer l'agneau dans un plat allant au four.
6. Cuire au four pendant environ 1h30, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
7. Laisser reposer l'agneau 10 minutes avant de le trancher et de servir.