Agneau épicé au cumin et citron vert, parfumé à l'ail et à la coriandre

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Agneau épicé au cumin et citron vert, parfumé à l'ail et à la coriandre

Agneau à la manière Péruvienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le cumin moulu, les gousses d'ail hachées, le jus et le zeste des citrons verts.
  2. Ajouter l'agneau coupé en morceaux à la marinade et bien enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  3. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et faire revenir l'agneau mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à votre goût.
  4. Hacher la coriandre fraîche et saupoudrer sur l'agneau avant de servir chaud.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner l'agneau avec le cumin, l'ail, le jus et le zeste de citron vert pendant au moins 2 heures avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien pénétrer la viande, offrant une explosion de goût à chaque bouchée.
Variante méditerranéenne : Remplace l'agneau par des morceaux de poulet et ajoute des olives noires dénoyautées et quelques tomates cerises coupées en deux. Mariner et cuire de la même manière pour une touche méditerranéenne.
Le savais-tu ? Le cumin est une épice ancienne qui a été utilisée dans la cuisine depuis l'époque des pharaons en Égypte. Elle est non seulement prisée pour sa saveur unique, mais aussi pour ses propriétés digestives.
Les saveurs s'entrelacent, tissant un récit ancien où chaque bouchée réveille des échos d'aventures lointaines. Un voyage sensoriel où le temps se suspend, révélant des paysages oubliés. La table devient alors un théâtre silencieux, où les émotions dansent au gré des souvenirs éveillés par ce festin d'histoires partagées.