Bœuf épicé à l'ail et au citron vert avec une touche de coriandre

Bœuf à la manière Brésilienne

• 500 g de bœuf
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1 piment rouge émincé

1. Couper le bœuf en fines lanières.
2. Dans un grand bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts, l'ail haché, le piment rouge émincé et une partie de la coriandre ciselée.
3. Ajouter les lanières de bœuf dans le bol et bien mélanger pour enrober la viande de la marinade.
4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5. Chauffer une poêle à feu moyen-élevé et y faire cuire le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
6. Servir chaud, garni du reste de coriandre fraîche.