Bœuf aux épices ras el hanout et abricots secs croquants

Bœuf à la manière Marocaine

• 500 g de bœuf
• 2 c. à soupe d'épices ras el hanout
• 2 oignons
• 150 g d'abricots secs
• 50 g d'amandes

1. Couper le bœuf en morceaux de taille moyenne.
2. Émincer les oignons finement.
3. Dans un bol, mélanger les morceaux de bœuf avec les épices ras el hanout.
4. Faire revenir les oignons émincés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Ajouter le bœuf épicé aux oignons et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien saisi.
6. Incorporer les abricots secs coupés en morceaux et les amandes dans la poêle.
7. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et les saveurs bien mélangées.
8. Servir chaud, accompagné de couscous ou de riz selon votre préférence.