Bœuf haché épicé aux saveurs méditerranéennes

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Bœuf haché épicé aux saveurs méditerranéennes

Bœuf à la manière Égyptienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min | Total : 45 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un filet d'huile d'olive.
  2. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  3. Incorporer l'ail haché et cuire pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  4. Ajouter le bœuf haché à la poêle et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  5. Assaisonner le bœuf avec le cumin et bien mélanger pour enrober la viande.
  6. Incorporer les tomates séchées hachées et cuire encore 2 à 3 minutes.
  7. Servir chaud, accompagné de riz ou de pain pita.
Astuce : Pour rehausser les saveurs méditerranéennes, incorpore un peu de zeste de citron et de la menthe fraîche finement ciselée à la préparation avant de cuire le bœuf haché.
Variante végétarienne : Remplacez le bœuf haché par 500 g de lentilles cuites. Ajoutez 1 c. à soupe de paprika fumé pour une saveur enrichie.
Le savais-tu ? Le cumin, utilisé dans cette recette, est une épice ancienne qui était déjà prisée par les Égyptiens pour ses propriétés médicinales et aromatiques. Il est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour sa capacité à rehausser la saveur des plats de viande.
L'harmonie des épices transporte l'esprit vers des rivages ensoleillés, où chaque bouchée évoque des voyages lointains et des rencontres chaleureuses. C'est un poème culinaire qui raconte l'histoire des civilisations, des marchés animés, des rires partagés autour d'une table, créant un lien invisible entre passé et présent.