Bœuf haché aux épices berbere et injera savoureux

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Bœuf haché aux épices berbere et injera savoureux

Bœuf à la manière Éthiopienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter l'oignon haché. Cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter le bœuf haché dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  3. Incorporer les épices berbere et bien mélanger pour enrober le bœuf.
  4. Ajouter les tomates coupées en dés et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le mélange soit bien parfumé.
  5. Servir le mélange de bœuf épicé sur les injera chaudes.
Astuce : Pour rehausser les saveurs de votre bœuf haché aux épices berbere, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature en fin de cuisson. Cela apportera une onctuosité et équilibrera parfaitement les épices.
Variante végétalienne : Remplace le bœuf haché par des lentilles cuites et des champignons hachés pour une texture similaire. Utilise des épices berbere pour assaisonner et accompagne avec des injera sans gluten.
Le savais-tu ? Les épices berbere, originaires d'Éthiopie, sont un mélange aromatique qui peut contenir jusqu'à 16 épices différentes, dont le piment rouge, la cannelle et le gingembre. Elles sont essentielles pour donner au bœuf haché une saveur authentique et piquante.
Un plat qui évoque les terres lointaines, où la chaleur du soleil embrasse les champs, et les rires résonnent autour d'une table partagée. Chaque bouchée raconte une histoire de voyage, de découvertes et de liens tissés entre les âmes, unissant passé et présent dans une harmonie savoureuse.