Bœuf haché aux épices jerk et légumes colorés

Bœuf à la manière Jamaïcaine

• 500 g de bœuf haché
• 2 c. à soupe d'épices jerk
• 1 oignon moyen
• 2 poivrons (de couleurs variées)
• 1 bouquet de coriandre fraîche

1. Émincer l'oignon et couper les poivrons en dés.
2. Chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. Ajouter le bœuf haché dans la poêle et le faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
4. Incorporer les épices jerk et bien mélanger pour enrober le bœuf.
5. Ajouter les poivrons dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Hacher la coriandre fraîche et l'ajouter juste avant de servir.