Délice de pita au bœuf haché et yaourt épicé

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Délice de pita au bœuf haché et yaourt épicé

Bœuf à la manière Turque

Préparation : 20 min | Cuisson : 30 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Ajouter le bœuf haché à la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  3. Incorporer les épices à kebab au mélange de bœuf et d'oignon, bien mélanger pour enrober la viande.
  4. Réchauffer les pains pita au four ou au grille-pain jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
  5. Étaler le yaourt nature sur les pains pita chauds.
  6. Répartir le mélange de bœuf haché sur les pains pita garnis de yaourt.
  7. Servir immédiatement et déguster.
Astuce : Pour un goût plus intense, faites mariner le bœuf haché avec les épices à kebab et un filet d'huile d'olive pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Cela permettra aux saveurs de bien s'imprégner dans la viande.
Variante méditerranéenne : Remplace le bœuf haché par 400 g de pois chiches écrasés, ajoute 2 c. à soupe de persil frais haché et 1 c. à café de cumin moulu. Sers avec une sauce au yaourt citronnée.
Le savais-tu ? Les épices à kebab, souvent un mélange de cumin, coriandre, paprika et autres épices, sont inspirées des traditions culinaires du Moyen-Orient et ajoutent une saveur authentique et complexe aux plats de viande comme cette pita au bœuf haché.
La rencontre des saveurs tisse un récit où chaque bouchée révèle un voyage intérieur, une exploration des terres anciennes où l'âme se nourrit de réminiscences. Un plat qui, par sa simple existence, réinvente le temps et l'espace, transformant l'ordinaire en un festin d'émotions partagées.