Bœuf haché aux épices garam masala et yaourt frais

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Bœuf haché aux épices garam masala et yaourt frais

Bœuf à la manière Pakistanaise

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Émincer les oignons et hacher la coriandre fraîche.
  2. Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajouter le bœuf haché aux oignons et cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  4. Incorporer les épices garam masala et bien mélanger pour enrober le bœuf.
  5. Réduire le feu et ajouter le yaourt nature, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  6. Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
  7. Garnir de coriandre fraîche hachée avant de servir.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites revenir les épices garam masala à sec dans une poêle chaude pendant une minute avant de les ajouter au bœuf haché. Cela libérera leurs arômes et enrichira le goût du plat.
Variante au poulet : Remplacez le bœuf haché par 500 g de poulet haché pour une version plus légère. Ajoutez une cuillère à café de cumin moulu pour rehausser la saveur.
Le savais-tu ? Le garam masala, un mélange d'épices originaire d'Inde, est souvent ajouté en fin de cuisson pour conserver ses arômes intenses et subtils. Il peut transformer un plat simple en une expérience culinaire exotique.
La fusion entre cultures et saveurs réveille l'âme, chaque bouchée évoquant un voyage intérieur. Un plat qui murmure les récits anciens, où l'harmonie des épices et la douceur du yaourt créent un équilibre subtil. C'est une invitation à explorer l'inconnu, à se laisser emporter par l'inattendu.