Bœuf exotique au lait de coco et épices envoûtantes

Bœuf à la manière Cuisine des îles du Pacifique

• 500 g de bœuf
• 400 ml de lait de coco
• 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 1 piment rouge

1. Couper le bœuf en fines lamelles.
2. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le gingembre râpé, le jus et le zeste de citron vert.
3. Émincer le piment rouge et l'ajouter au mélange de lait de coco.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire revenir les lamelles de bœuf jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Verser la préparation au lait de coco sur le bœuf et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
6. Servir chaud avec du riz ou des légumes sautés.