Bœuf mariné à la citronnelle et au soja sucré

Bœuf à la manière Vietnamienne

• 500 g de bœuf
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 2 tiges de citronnelle
• 3 gousses d'ail
• 2 c. à soupe de sucre brun

1. Émincer finement les tiges de citronnelle et hacher les gousses d'ail.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sucre brun, la citronnelle émincée et l'ail haché.
3. Couper le bœuf en fines lamelles et les ajouter au mélange de marinade, bien enrober.
4. Laisser mariner le bœuf au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
5. Faire chauffer une poêle à feu moyen et y cuire le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à votre goût.
6. Servir chaud, accompagné de riz ou de légumes sautés.