Bœuf mariné au gingembre et oignons verts, sauce soja et mirin

Bœuf à la manière Japonaise

• 500 g de bœuf
• 100 ml de sauce soja
• 50 ml de mirin
• 30 g de gingembre frais râpé
• 4 oignons verts, émincés

1. Couper le bœuf en fines tranches.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le mirin et le gingembre râpé.
3. Ajouter le bœuf dans la marinade, bien enrober et laisser mariner au moins 30 minutes.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen-élevé et cuire le bœuf mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5. Ajouter les oignons verts émincés en fin de cuisson et mélanger brièvement.
6. Servir chaud accompagné de riz ou de nouilles.