Canard mariné au yaourt et épices, un délice citronné

Canard à la manière Turque

• 4 cuisses de canard
• 200 g de yaourt nature
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 c. à soupe de paprika
• 1 citron (jus et zeste)

1. Mélanger le yaourt, le jus et le zeste de citron, l'ail haché et le paprika dans un grand bol.
2. Ajouter les cuisses de canard au mélange, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
4. Placer les cuisses de canard marinées dans un plat allant au four et cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
5. Servir chaud, accompagné de légumes grillés ou de riz.