Cerf épicé aux oignons et paprika doux

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Cerf épicé aux oignons et paprika doux

Gibier (cerf, chevreuil, sanglier) à la manière Chilienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 30 min | Total : 60 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Émincer les oignons et les piments doux. Hacher finement l'ail.
  2. Couper le cerf en morceaux de taille moyenne.
  3. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. Ajouter l'ail et les piments doux dans la poêle, cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  5. Incorporer les morceaux de cerf dans la poêle, saupoudrer de paprika doux, et bien mélanger pour enrober la viande.
  6. Cuire le cerf jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à votre convenance.
  7. Servir chaud, accompagné de votre garniture préférée.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le cerf avec les épices et l'ail pendant au moins 2 heures avant la cuisson. Cela permettra à la viande de s'imprégner des arômes et d'être encore plus savoureuse.
Variante exotique : Remplacez le cerf par du kangourou pour une touche australienne. Ajoutez également du gingembre frais râpé et une cuillère à soupe de sauce soja pour une saveur plus asiatique.
Le savais-tu ? Le paprika doux, bien qu'il soit souvent associé à la cuisine hongroise, trouve ses origines en Amérique centrale et du Sud. Introduit en Europe par les explorateurs espagnols, il est devenu un ingrédient clé dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
La fusion des saveurs raconte l'histoire d'une rencontre inattendue, où chaque bouchée révèle des secrets enfouis dans le temps. C'est un voyage sensoriel qui évoque des paysages lointains et des instants suspendus, où la simplicité se mêle à la sophistication, créant un équilibre délicat entre tradition et innovation.