Dinde épicée au cumin et citron vert, parfumée à l'ail et à la coriandre

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Dinde épicée au cumin et citron vert, parfumée à l'ail et à la coriandre

Dinde à la manière Cubaine

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger les gousses d'ail hachées, le cumin en poudre, le jus et le zeste des citrons verts.
  2. Ajouter les morceaux de dinde dans le mélange, bien enrober et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
  3. Chauffer une poêle à feu moyen et y faire cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
  4. Hacher finement la coriandre fraîche et la parsemer sur la dinde cuite avant de servir.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner la dinde avec les ingrédients la veille et ajoutez une pincée de piment d'Espelette pour une légère touche de piquant.
Variante méditerranéenne : Remplace la dinde par des filets de poisson blanc comme le cabillaud ou le bar. Ajoute des olives noires tranchées et des tomates cerises coupées en deux avant de cuire. Servir avec un filet d'huile d'olive extra vierge.
Le savais-tu ? Le cumin, utilisé depuis l'Antiquité, était si précieux qu'il servait de monnaie d'échange dans certaines cultures. En plus de son goût distinctif, il est reconnu pour ses propriétés digestives et ses bienfaits pour la santé.
La dinde épicée évoque un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte des histoires lointaines, des marchés animés aux rires partagés autour d'une table. Elle murmure des secrets de terres exotiques, incitant à la découverte et à l'évasion, tout en réchauffant l'âme de ceux qui s'y abandonnent.