Dinde savoureuse à la choucroute et aux pommes épicées

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Dinde savoureuse à la choucroute et aux pommes épicées

Dinde à la manière Allemande

Préparation : 15 min | Cuisson : 75 min | Total : 90 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand plat à rôtir, disposer la dinde et la badigeonner de moutarde.
  3. Saupoudrer le cumin sur la dinde pour l'assaisonner.
  4. Éplucher et couper les pommes en quartiers, puis les disposer autour de la dinde dans le plat.
  5. Ajouter la choucroute dans le plat, en l'étalant uniformément autour de la dinde et des pommes.
  6. Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.
  7. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires pour dorer légèrement la dinde.
  8. Servir chaud avec la choucroute et les pommes en accompagnement.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, marinez la dinde avec la moutarde et le cumin pendant quelques heures avant la cuisson. Cela permettra aux arômes de bien imprégner la viande.
Variante exotique : Remplacez la dinde par 1 kg de filet de porc et ajoutez 100 g d'ananas en morceaux à la préparation. Ajoutez également 1 c. à café de gingembre frais râpé pour une touche exotique et épicée.
Le savais-tu ? La choucroute, riche en probiotiques, est en fait un aliment fermenté qui remonte à plus de 2 000 ans en Chine. Elle a été introduite en Europe par les Huns et est devenue un pilier de la cuisine alsacienne.
La dinde savoureuse à la choucroute et aux pommes épicées évoque un voyage sensoriel où chaque bouchée raconte l'histoire d'un automne doré, fusionnant le crépitement des feuilles sous les pas avec la douceur des souvenirs partagés. Un plat où le temps s'arrête, laissant place à l'émerveillement des sens retrouvés.