Dinde au miel et moutarde, parfumée au romarin et à l'ail

Dinde à la manière Néo-zélandaise

• 1,5 kg de dinde
• 100 g de miel
• 100 g de moutarde
• 2 c. à soupe de romarin frais
• 4 gousses d'ail

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélanger le miel et la moutarde jusqu'à obtenir une sauce homogène.
3. Hacher finement les gousses d'ail et le romarin.
4. Frotter la dinde avec l'ail haché et le romarin, puis badigeonner généreusement avec la sauce miel-moutarde.
5. Placer la dinde dans un plat allant au four et cuire pendant environ 1h30, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et cuite à cœur.
6. Laisser reposer la dinde pendant 10 minutes avant de la découper et de servir.