Dinde au yaourt et curry, un délice parfumé à la coriandre

← Retour aux recettes
Dinde au yaourt et curry, un délice parfumé à la coriandre

Dinde à la manière Indienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Émincer les gousses d'ail et hacher finement la coriandre.
  2. Dans un bol, mélanger le yaourt, le curry en poudre, l'ail émincé, et la moitié de la coriandre hachée.
  3. Couper la dinde en morceaux et les ajouter au mélange de yaourt. Bien enrober et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et y cuire les morceaux de dinde jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
  5. Servir chaud, garni du reste de coriandre hachée.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner la dinde dans le yaourt et le curry pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Cela rendra la viande encore plus tendre et parfumée.
Variante exotique : Remplace la dinde par 500 g de crevettes décortiquées. Ajoute 200 ml de lait de coco pour une texture crémeuse et un zeste de citron vert pour une touche acidulée.
Le savais-tu ? Le curry, mélange d'épices venu d'Inde, est non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé. Il contient notamment du curcuma, reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
La dinde au yaourt et curry évoque la douceur des rencontres improbables, où les saveurs s'entrelacent comme des souvenirs d'un voyage lointain. Chaque bouchée rappelle l'harmonie des différences, un poème culinaire qui murmure les secrets d'un monde où les frontières s'effacent devant la richesse des échanges.