Lapin tendre au yaourt grec, ail et citron parfumé au cumin

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Lapin tendre au yaourt grec, ail et citron parfumé au cumin

Lapin à la manière Turque

Préparation : 70 min | Cuisson : 30 min | Total : 100 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Mélanger le yaourt, le jus et le zeste de citron, l'ail haché et le cumin dans un bol.
  2. Ajouter les morceaux de lapin, bien enrober et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
  3. Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
  4. Servir chaud accompagné de légumes grillés ou de riz.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le lapin dans le mélange de yaourt, ail, citron et cumin pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit au réfrigérateur, avant de le cuire.
Variante méditerranéenne : Remplacez le lapin par des filets de poisson blanc comme le cabillaud ou le bar. Ajoutez des olives noires dénoyautées et quelques tomates cerises coupées en deux avant de cuire pour une touche méditerranéenne.
Le savais-tu ? Le cumin, utilisé dans cette recette, est une épice ancienne qui était déjà appréciée des Égyptiens et des Romains. Il est réputé pour ses propriétés digestives et son parfum unique qui relève subtilement les plats de viande.
La tendresse d'une rencontre inattendue, où l'âme se nourrit de contrastes subtils. Une harmonie délicate se tisse entre l'audace et la douceur, éveillant des paysages intérieurs oubliés. Chaque bouchée devient un voyage vers l'émerveillement, révélant la beauté cachée dans les nuances de l'instant présent.