Morue à la sauce soja, gingembre frais et citron vert, parfumée à la coriandre

Morue à la manière Cuisine fusion

• 400 g de morue
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm)
• 1 citron vert (jus et zeste)
• 1 bouquet de coriandre fraîche

1. Rincer la morue sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel.
2. Éplucher et râper le gingembre frais.
3. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le jus et le zeste du citron vert, et le gingembre râpé.
4. Placer la morue dans un plat et verser la marinade dessus. Laisser mariner pendant 30 minutes.
5. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
6. Enfourner la morue et cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
7. Ciseler la coriandre fraîche.
8. Sortir la morue du four, parsemer de coriandre ciselée et servir immédiatement.