Porc épicé aux saveurs saoudiennes et sa sauce yaourt citronné

Porc à la manière Saoudienne

• 500 g de porc
• 2 c. à soupe d'épices saoudiennes
• 200 g de yaourt nature
• 3 gousses d'ail
• 1 citron (jus et zeste)

1. Émincer les gousses d'ail.
2. Dans un bol, mélanger les épices saoudiennes, l'ail émincé, le jus et le zeste de citron.
3. Ajouter le porc coupé en morceaux et bien enrober de la marinade. Laisser mariner au moins 30 minutes.
4. Préchauffer une poêle et cuire le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
5. Dans un autre bol, mélanger le yaourt avec un peu de jus de citron pour préparer la sauce.
6. Servir le porc épicé avec la sauce yaourt citronné.