Porc épicé au yaourt et à la coriandre fraîche

Porc à la manière Pakistanaise

• 500 g de porc
• 200 g de yaourt nature
• 2 c. à soupe de garam masala
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 bouquet de coriandre fraîche

1. Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le garam masala et l'ail haché.
2. Ajouter le porc coupé en morceaux au mélange de yaourt et bien enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Préchauffer une poêle à feu moyen et cuire le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
4. Hacher finement le bouquet de coriandre fraîche et saupoudrer sur le porc avant de servir.