Poulet savoureux à la choucroute et saucisse fumée

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Poulet savoureux à la choucroute et saucisse fumée

Poulet à la manière Allemande

Préparation : 30 min | Cuisson : 75 min | Total : 105 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans une grande poêle, faire dorer les cuisses de poulet de chaque côté.
  3. Ajouter la moutarde et bien enrober les cuisses de poulet.
  4. Dans un plat allant au four, disposer la choucroute au fond.
  5. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, puis les ajouter par-dessus la choucroute.
  6. Déposer les cuisses de poulet sur les pommes de terre et la choucroute.
  7. Couper les saucisses fumées en rondelles et les ajouter dans le plat.
  8. Couvrir le plat avec du papier aluminium et enfourner pendant environ 1 heure.
  9. Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes pour dorer le dessus.
  10. Servir chaud.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de graines de carvi à la choucroute pendant la cuisson. Cela apportera une note légèrement anisée qui se marie parfaitement avec le poulet et les saucisses fumées.
Variante épicée : Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé et 1 cuillère à café de piment d'Espelette à la moutarde pour donner une touche épicée au plat. Remplacez les saucisses fumées par des chorizos pour une saveur plus intense.
Le savais-tu ? La choucroute, grâce à sa fermentation, est non seulement savoureuse, mais elle est aussi une excellente source de probiotiques naturels, qui favorisent une bonne digestion et renforcent le système immunitaire.
La table se transforme en un théâtre de traditions, où chaque bouchée réveille des récits enfouis. Les saveurs s'entrelacent en une symphonie d'histoires partagées, unissant passé et présent. Ce plat devient le fil invisible qui tisse des liens, unissant ceux qui se retrouvent autour de la convivialité et du partage.