Poulet aux épices saoudiennes et yaourt citronné

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Poulet aux épices saoudiennes et yaourt citronné

Poulet à la manière Saoudienne

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Mélanger le yaourt, le jus et le zeste de citron, et l'ail haché dans un bol.
  2. Ajouter les cuisses de poulet et les épices saoudiennes, bien enrober et laisser mariner au moins 30 minutes (idéalement 2 heures).
  3. Préchauffer une poêle à feu moyen, cuire les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites à cœur.
  4. Servir chaud, accompagné d'une salade ou de riz.
Astuce : Pour une saveur encore plus riche, laissez mariner le poulet avec les épices et le yaourt pendant une nuit au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de bien s'infuser dans la viande.
Variante méditerranéenne : Remplacez les cuisses de poulet par des filets de poisson blanc comme le cabillaud ou le bar. Assaisonnez avec les épices saoudiennes et faites cuire au four. Servez avec une sauce au yaourt citronné et de l'ail sur un lit de légumes grillés.
Le savais-tu ? Les épices saoudiennes, souvent appelées "baharat", sont un mélange aromatique qui inclut des ingrédients comme le cumin, la coriandre et la cardamome. Elles apportent non seulement de la saveur, mais aussi des propriétés antioxydantes.
Le poulet aux épices saoudiennes et yaourt citronné évoque des paysages infinis où les saveurs se mêlent comme des histoires anciennes. Chaque bouchée est une invitation à un voyage intérieur, une rencontre entre le passé et le présent, où les frontières se dissolvent dans un moment d'harmonie culinaire et poétique.