Délice de saumon à l'aneth, crème fraîche et caviar au citron

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Délice de saumon à l'aneth, crème fraîche et caviar au citron

Saumon à la manière Russe

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Total : 15 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Couper le saumon en fines tranches et disposer sur une assiette de service.
  2. Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le jus et le zeste du citron.
  3. Ajouter l'aneth finement ciselé à la crème citronnée et bien mélanger.
  4. Répartir la crème à l'aneth sur les tranches de saumon.
  5. Déposer délicatement le caviar sur le saumon en garniture.
  6. Servir immédiatement en entrée ou en plat principal léger.
Astuce : Pour rehausser les saveurs de votre plat, marinez le saumon avec un peu de jus de citron et de zeste pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela apportera une note acidulée qui se mariera parfaitement avec le caviar et l'aneth.
Variante exotique : Remplace le saumon par du thon mariné dans du lait de coco et du jus de citron vert. Ajoute des feuilles de coriandre à la place de l'aneth pour une touche tropicale.
Le savais-tu ? L'aneth est une herbe aromatique qui appartient à la même famille que le persil et le céleri. Elle est souvent utilisée pour rehausser la saveur des plats de poisson, car elle complète parfaitement le goût délicat du saumon.
Un plat où chaque bouchée évoque la rencontre de l'océan et de la terre, où la fraîcheur s'entrelace avec la sophistication. Il raconte des histoires de rivages lointains, de moments partagés sous un ciel étoilé, où le temps s'arrête, et le simple devient extraordinaire, un instant de pure contemplation.