Saumon mariné au citron vert, coriandre et ail, grillé à l'huile d'olive

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Saumon mariné au citron vert, coriandre et ail, grillé à l'huile d'olive

Saumon à la manière Argentine

Préparation : 40 min | Cuisson : 10 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts, les gousses d'ail hachées, et la coriandre fraîche ciselée.
  2. Ajouter les pavés de saumon au mélange, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  3. Préchauffer un grill ou une poêle à feu moyen-élevé, ajouter l'huile d'olive.
  4. Griller les pavés de saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
  5. Servir chaud, garni de coriandre fraîche supplémentaire si désiré.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le saumon pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Ajoutez également une pincée de piment d'Espelette pour une légère touche épicée.
Variante asiatique : Ajoute 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à café de gingembre frais râpé à la marinade. Garnis le saumon grillé de graines de sésame grillées et de quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche asiatique.
Le savais-tu ? Le citron vert est non seulement riche en vitamine C, mais il aide aussi à attendrir le saumon lors de la marinade, en améliorant sa texture et en rehaussant ses saveurs naturelles.
Chaque bouchée invite à un voyage intérieur, où la simplicité se mêle à l'élégance. Les saveurs s'entrelacent, évoquant des paysages lointains et des instants partagés. C'est une expérience sensorielle où le temps s'arrête, laissant place à une harmonie qui réveille l'âme et nourrit l'esprit.