Saumon exotique au lait de coco et citronnelle

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Saumon exotique au lait de coco et citronnelle

Saumon à la manière Thaïlandaise

Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min | Total : 45 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Émincer finement les tiges de citronnelle.
  2. Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco à feu moyen avec la citronnelle émincée.
  3. Ajouter la sauce soja au mélange de lait de coco et citronnelle.
  4. Déposer les pavés de saumon dans la casserole et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
  5. Hacher la coriandre fraîche et la parsemer sur le saumon avant de servir.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, marinez les pavés de saumon avec un peu de zeste de citron vert et de gingembre frais râpé avant la cuisson. Cela apportera une note fraîche et épicée à votre plat.
Variante épicée : Ajoutez une cuillère à café de pâte de curry rouge et une pincée de piment de Cayenne pour donner une touche piquante et relever les saveurs exotiques.
Le savais-tu ? La citronnelle, utilisée dans cette recette, est une plante aromatique qui possède des propriétés antibactériennes et antifongiques. Elle est souvent utilisée dans la médecine traditionnelle pour soulager les douleurs et améliorer la digestion.
La fusion des saveurs transporte l'esprit vers des rivages lointains, où l'horizon s'étend à l'infini. Chaque bouchée est une invitation à explorer des contrées inconnues, un voyage intérieur où l'on redécouvre la beauté simple et complexe du monde, tissée dans l'harmonie délicate des contrastes.