Saumon mariné au yaourt et curry, parfumé au citron vert et coriandre fraîche

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Saumon mariné au yaourt et curry, parfumé au citron vert et coriandre fraîche

Saumon à la manière Indienne

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus et le zeste du citron vert, et le curry en poudre.
  2. Ajouter les pavés de saumon au mélange et bien les enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  3. Préchauffer une poêle à feu moyen. Cuire les pavés de saumon jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
  4. Hacher la coriandre fraîche et en parsemer les pavés de saumon avant de servir.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, faites mariner le saumon la veille et ajoutez une pincée de graines de cumin grillées à la marinade pour une profondeur aromatique supplémentaire.
Variante exotique : Remplace le saumon par des crevettes géantes décortiquées. Mariner et griller de la même manière pour une touche marine différente.
Le savais-tu ? Le curry, mélange d'épices originaire d'Inde, peut varier considérablement en saveurs et en intensité selon sa composition. Il est réputé pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, en grande partie grâce au curcuma qu'il contient.
Un voyage sensoriel où les saveurs s'entrelacent comme les souvenirs d'une enfance ensoleillée, chaque bouchée une peinture de paysages exotiques, une invitation à explorer l'inconnu. La fusion des cultures sur la langue rappelle que l'harmonie naît souvent de l'audace, et que la simplicité est la toile des plus grands chefs-d'œuvre.