Délice de thon à la choucroute et moutarde de Dijon, agrémenté de cornichons et oignons rouges

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Délice de thon à la choucroute et moutarde de Dijon, agrémenté de cornichons et oignons rouges

Thon à la manière Allemande

Préparation : 15 min | Cuisson : 0 min | Total : 15 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Égoutter et rincer la choucroute, puis la presser pour enlever l'excès de liquide.
  2. Couper l'oignon rouge en fines rondelles.
  3. Hacher les cornichons en petits morceaux.
  4. Dans un grand bol, mélanger la choucroute, les rondelles d'oignon rouge et les cornichons hachés.
  5. Ajouter la moutarde de Dijon au mélange et bien remuer pour enrober tous les ingrédients.
  6. Couper le thon en morceaux et l'ajouter au mélange de choucroute. Mélanger délicatement pour ne pas émietter le thon.
  7. Servir le délice de thon à la choucroute et moutarde de Dijon frais ou à température ambiante.
Astuce : Pour un goût plus intense, marinez le thon avec un peu de jus de cornichon pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela apportera une saveur subtilement piquante qui se marie parfaitement avec la choucroute et la moutarde.
Variante méditerranéenne : Remplacez le thon par des filets de sardines, ajoutez des olives noires dénoyautées et une cuillère à soupe de câpres pour une touche salée supplémentaire.
Le savais-tu ? La moutarde de Dijon, célèbre pour sa saveur piquante, trouve ses origines au XIIIe siècle à Dijon, en France. Elle est fabriquée à partir de graines de moutarde brune mélangées à du verjus, un jus acide extrait de raisins non mûrs, ce qui lui confère son goût unique et inimitable.
Chaque bouchée de ce plat est une rencontre inattendue, un voyage vers un équilibre où l'acidité et la douceur se murmurent des secrets. C'est une invitation à revisiter des chemins oubliés, à redécouvrir la beauté dans l'inattendu, où chaque saveur raconte une histoire d'audace et de tendresse.