Délice de thon au citron et persillade à l'huile d'olive

Thon à la manière Libanaise

• 400 g de thon
• 1 citron (jus et zeste)
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil
• 3 c. à soupe d'huile d'olive

1. Hacher finement le persil et les gousses d'ail.
2. Dans un bol, mélanger l'ail, le persil, le jus et le zeste du citron.
3. Ajouter l'huile d'olive au mélange et bien remuer.
4. Découper le thon en morceaux et les ajouter au mélange, en veillant à bien les enrober.
5. Laisser mariner le thon pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
6. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le thon jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
7. Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.