Délice de thon au citron vert et piment de la Jamaïque

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Délice de thon au citron vert et piment de la Jamaïque

Thon à la manière Jamaïcaine

Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Total : 20 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts, le piment de la Jamaïque moulu, l'ail haché et l'huile d'olive.
  2. Ajouter le thon coupé en morceaux au mélange et bien enrober.
  3. Laisser mariner le thon au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  4. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le thon mariné jusqu'à ce qu'il soit doré de chaque côté.
  5. Servir chaud, accompagné de légumes ou de riz.
Astuce : Pour intensifier les saveurs, laissez mariner le thon avec le jus de citron vert, le piment de la Jamaïque, et l'ail pendant au moins une heure au réfrigérateur avant de le cuire. Cela permettra aux arômes de bien imprégner le poisson.
Variante exotique : Remplace le thon par des filets de dorade et ajoute une cuillère à soupe de lait de coco pour une touche crémeuse et tropicale. Grille les filets de dorade de la même façon.
Le savais-tu ? Le piment de la Jamaïque, malgré son nom, n'est pas un mélange d'épices. Il s'agit d'une épice unique qui tire son nom de sa saveur complexe rappelant le mélange de cannelle, de muscade et de clou de girofle. Utilisé dans de nombreuses cuisines, il ajoute une profondeur aromatique aux plats.
L'assiette se fait miroir d'un voyage intérieur, chaque bouchée une escale vers des horizons inexplorés. Les saveurs s'entrelacent, tissant des souvenirs d'étés brûlants et d'océans infinis. C'est une invitation à explorer l'inconnu, à embrasser l'éphémère, et à savourer la beauté fugace de l'instant présent.