Délice de thon au lait de coco, citron vert et gingembre, parfumé à la coriandre

Thon à la manière Cuisine des îles du Pacifique

• 400 g de thon
• 200 ml de lait de coco
• 2 citrons verts (jus et zeste)
• 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 1 bouquet de coriandre fraîche

1. Couper le thon en cubes d'environ 2 cm de côté et réserver.
2. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus et le zeste des citrons verts, ainsi que le gingembre râpé.
3. Ajouter les cubes de thon à la marinade, bien enrober et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Hacher finement la coriandre fraîche.
5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le thon mariné pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût.
6. Saupoudrer de coriandre hachée avant de servir.