Délice de thon à la citronnelle et lait de coco épicé

Thon à la manière Thaïlandaise

• 400 g de thon
• 200 ml de lait de coco
• 2 tiges de citronnelle
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 1 piment rouge

1. Couper le thon en cubes et réserver.
2. Émincer finement les tiges de citronnelle et le piment rouge.
3. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et ajouter la citronnelle et le piment. Faire revenir jusqu'à ce que les arômes se dégagent.
4. Ajouter les cubes de thon à la poêle et les faire dorer légèrement.
5. Verser le lait de coco et la sauce soja dans la poêle, mélanger et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
6. Servir chaud accompagné de riz ou de légumes sautés.