Délice de thon aux pommes de terre, cornichons et crème d'aneth

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Délice de thon aux pommes de terre, cornichons et crème d'aneth

Thon à la manière Russe

Préparation : 30 min | Cuisson : 20 min | Total : 50 min | Portions : 4

Ingrédients
Préparation
  1. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter et les laisser refroidir.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre refroidies en dés.
  3. Dans un grand bol, émietter le thon.
  4. Ajouter les dés de pommes de terre et les cornichons finement coupés au thon.
  5. Incorporer la crème fraîche et l'aneth, puis bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
  6. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre, puis servir frais.
Astuce : Pour une texture plus onctueuse, écrasez légèrement les pommes de terre après cuisson et mélangez-les avec un filet d'huile d'olive avant d'ajouter le reste des ingrédients. Cela permettra à la crème d'aneth de mieux enrober l'ensemble du plat.
Variante méditerranéenne : Remplace le thon par 200 g de pois chiches cuits et ajoute 50 g d'olives noires dénoyautées. Assaisonne avec une cuillère à soupe de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
Le savais-tu ? L'aneth est non seulement un excellent aromate pour rehausser le goût des plats, mais il est aussi connu pour ses propriétés digestives. Dans l'Antiquité, il était utilisé pour apaiser les maux d'estomac et favoriser une bonne digestion.
Un plat, c'est une histoire chuchotée à chaque bouchée, un voyage où l'on découvre des paysages intérieurs. La table devient un théâtre d'émotions, chaque saveur une note dans la symphonie de la mémoire, où l'instant présent se mêle aux échos d'un passé réinventé.