Thon mariné à la sauce soja, citronnelle et gingembre au miel

Thon à la manière Vietnamienne

• 400 g de thon
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 2 tiges de citronnelle
• 1 morceau de gingembre de 3 cm
• 2 c. à soupe de miel

1. Émincer finement les tiges de citronnelle et râper le gingembre.
2. Dans un bol, mélanger la sauce soja, le miel, la citronnelle et le gingembre.
3. Couper le thon en cubes et les ajouter à la marinade. Bien enrober.
4. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
5. Chauffer une poêle à feu moyen et cuire le thon mariné jusqu'à ce qu'il soit doré à l'extérieur mais encore rosé à l'intérieur.
6. Servir immédiatement, accompagné de riz ou de légumes sautés.