Thon mariné à la sauce soja, miel et gingembre avec une touche de citron vert

Thon à la manière Néo-zélandaise

• 2 steaks de thon
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de miel
• 1 c. à café de gingembre râpé
• 1 citron vert (jus et zeste)

1. Mélanger la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, le jus et le zeste de citron vert dans un bol.
2. Déposer les steaks de thon dans la marinade, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé et cuire les steaks de thon environ 2-3 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
4. Servir immédiatement, arrosé de la marinade restante, avec une garniture de zeste de citron vert si désiré.